Apro una discussione trita e ritrita, ma voglio dare una mia opinione!
Invece di parlare di diete vorrei parlare di educazione alimentare. Si mangia per nutrirsi, e purtroppo mangiare in modo corretto è estremamente difficile!
Ma cosa significa "mangiare in modo corretto"?
Innanzitutto quando mangiamo dobbiamo sapere che tutto ciò che mangiamo sono alimenti complessi composti in varie proporzioni da:
- Lipidi o grassi
- Glucidi o zuccheri
- Protidi o proteine
Questi vengono accompagnati da vitamine, minerali e soprattutto acqua.
L'aspetto difficile è riuscire a mantenere un equilibrio nel proprio organismo!
Bisogna comportarsi nello stesso modo in cui ci comportiamo nei confronti dell' acqua: per non avere sete, bisogna bere prima di averla. In tale modo si mantiene un equilibrio corretto!
Mangiare in modo corretto significa non avere mai fame! Per banale che ciò sia, il nostro corpo ha fame per due motivi:
Quando ha mangiato poco e quando ha mangiato troppo!
Sembra incredibile ma è proprio così!
Se mangiamo poco e abbiamo bisogno di energia, il nostro cervello se non trova sufficiente energia a disposizione comanda, tramite la fame, di introdurre del cibo.
Se mangiamo troppo avviene un fenomeno complesso e perverso.
Se mangiamo grasso, questo viene accumulato e quando viene richiesta energia il grasso non è immediatamnete disponibile come energia, e quindi non seve a eliminare la fame.
Se mangiamo proteine queste servono alla costruzione del materiale cellulare e non essendo energia non servono a eliminare la fame.
Se mangiamo carboidrati, per esempio facciamo in particolare
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